部下や後輩への ｢指示・伝達｣ … その後どうなったかを確認しないのは ｢黙殺｣ です！
今さら人には聞けない！ ｢コーチング｣ と ｢ティーチング｣ との ｢違い｣ ↓ ↓ ↓ ...
｢食｣ に関係するビジネスは ｢パーっと型｣ ではありません！
高級な食パン店への 驚くようなブームも終了しました 少し前にあった タピオカ・ドリンク店へ ...
｢何気ないお客様の一言｣ を ｢記録＝保存｣ する ｢そんな仕組みが｣ ありますか？
【今あるメニューは、これだけですか？】 ランチタイムに来たお客様が ７～８品だけが書かれた ...
飲食店で、すべてのお客様が通る ｢無意識の関門｣ とは …？
味が … 美味しいか？ 美味しくないか？ 何度も書きますが (笑) ★ 料理は嗜好品で ...
ジャングル奥地の素晴らしい飲食店 … お客さんが来るわけがありません (笑)
｢ジャングルの奥地｣ に 客単価１万円の ｢日本料理店｣ を オープンしたとしても (笑) ...
売上などが ｢下降するのを防止｣ している ｢販促活動の効果｣ は ｢見えずらい｣ のです！
何かの企画や 何かの追加事業を 動かし始めた後に もし、思い描いていたようには 売上が ...
｢売れない理由｣ は … ｢経営者｣ にあるのか？ それとも ｢現場責任者｣ にあるのか？
｢何｣ を売るのか？ ｢どんな商品｣ にするのか？ ｢どんなサービス｣ にするのか？ ...
｢行列・混んでいる・繁盛している｣ は … 簡単に ｢演出する｣ ことが出来ます！
① ｢入口｣ を ｢狭く｣ する ② ｢間口｣ を ｢狭く｣ する ③ ｢通路｣ を ｢細 ...
｢皆んなで｣ … 多くの日本人が ｢大好きな言葉｣ なのですが …？
安定している時や 調子の良い時には ｢ボトムアップ手法が良い｣ 調子の悪い時や 危機的な時 ...
｢長蛇の列｣ に ｢並んだことがない人｣ に ｢並んでいる人の感覚｣ は、理解できません！
巷 (ちまた) で 話題となっている … そんな、飲食店や スイーツ店などの、新規オー ...