私たちは必ず ｢衝動買い｣ ｢衝動的な決断｣ を経験しています！

2022年11月7日

飲食店をはじめとする
対面接客業などサービス業で

｢新しいお客様の獲得｣ を考えるうえで

絶対条件 (必須) として
経営陣や現場運営チームが
認識しておかなければいけないのが …

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例えば ｢衝動買い｣ です！

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私たちは、多かれ少なかれ

私たちの人生の中で

必ず ｢衝動買い｣ ｢衝動的な決断｣ を

経験していると思います (笑)

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そして、衝動買いで
購入してしまった後から
　
あの ｢購入するという決断｣ は
｢正しかったんだ｣ と

あれこれ理由づけして
自分自身を正当化します (笑)

｢感情が先｣ で
｢理論・理屈・理性が後から｣
… こういう意味です！

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これを …
｢飲食店の現場｣ に
あてはめて考えてみると
　
　北海道〇〇〇〇村の食材
　産地直送、最新の料理法
　料理人の技術 などなどは

　すべて ｢理論・理屈・理性｣ です
　… つまり ｢料理の解説｣ です

しがって
今の情報だらけの消費者たちは
なかなかこの手法では
購入してくれません

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それでは
これを ｢感情型に置き換える｣ と
どうなるでしょうか？

①
食材の生産者の
涙が出てくるような
｢栽培や飼育のご苦労｣

②
料理人が
何度も何度も失敗しながら
｢苦悩を重ねて仕上げた｣
最新の料理法

③
｢あの人も食べている｣
｢この人も食べている｣
… だから ｢私も食べなくちゃ｣
　
このようにして
感情を動かされて
そして購入した消費者が

食べた後で
家に帰ってから言うセリフが

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こんな感じで

あれこれ ｢理論・理屈・理性で｣

後から語って
自分自身の購入の決断を
正当化するわけです！

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セブンイレブンジャパンの
創業者である鈴木敏文さんの
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私が大好きな一節です！

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