「リアル店舗を持つ」 = 最低でも13種類の販売チャネルを自己所有した!ということです

2021年9月28日

【飲食店業界の近い未来】
 
 ↓ ↓ ↓
 
【リアル店舗を持つ】ということ
 
それは、同時に …
多くの 「販売チャネル」 を
(最低でも13種類の販売チャネル)
「所有した」 ということになります!
 
 ↓ ↓ ↓
 
ということで
「販売チャネル」 について
… もう少し考えてみませんか?



さて …
リアル店舗を持つと
または、多店舗展開してくると
 
そのお店への
ダイレクトな集客のことで
アタマが一杯になるのですが …
 
実は、その …
リアル店舗を持つことで
 
その他にも
多くの販売チャネルを
所有したということにも
… つながっているわけです!
 
どういうことか?というと …
 
下記に書いた
ほぼ全ての 「販売チャネル」 で
売上を発生させられる権利を
自己所有しているということです!
 
 ↓ ↓ ↓
 
▶ 店内において
 
  ① フリー来店への販売チャネル
  ② 予約来店への販売チャネル
 
▶ お持ち帰りにおいて
 
  ③ テイクアウト売上への販売チャネル
 
▶ 自社ショッピングサイトにおいて
 
  ④ 通販 (Eコマース) への販売チャネル
 
▶ 贈答において
 
  ⑤ 贈り物への販売チャネル
 
▶ デリバリーにおいて
 
  ⑥ 個人向けデリバリーへの販売チャネル
  ⑦ 団体向けデリバリーへの販売チャネル
 
▶ ケータリングにおいて
 
  ⑧ 出張販売への販売チャネル
 
▶ 貸し切り販売において
 
  ⑨ 貸し切り販売への販売チャネル
 
▶ 他社に売ってもらうということにおいて
 
  ⑩ 販売パートナー制度への販売チャネル
 
▶ 他社とのコラボにおいて
 
  ⑪ 他社の店舗で販売への販売チャネル
 
▶ 催事・イベントへの出展において
 
  ⑫ 催事・イベントへの販売チャネル
 
▶ 雑誌やイベントへの景品協賛において
 
  ⑬ 景品協賛への
   (販売or無償供与) 販売チャネル

どうでしょうか?
 
たった今は
活動していない 「チャネル」 で
 
すぐにでも取り組めそうな
そんな 「チャネル」 は、ありませんか?
 
 ↓ ↓ ↓
 
さて …
何か新しいことを始めようとすると
 
そこには、これまで …
使っていなかった部分の 「筋肉」 や
使っていなかった部分の 「脳」 を
新たに動かし始めるというような …
 
かなり、大きな
エネルギーを必要とします
(肉体的にも・精神的にも)
 
スタートダッシュは大変ですので …
 
弊社のような
外部のプロ機関を 「臨時」 で
ご活用くださいませ (笑)

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フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平

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