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突き詰めると、サービス業には【2つの職務】しかありません!
経営者|経営幹部 幹部社員|一般社員 パート&アルバイト サービス業を 経営するすべての人 ...
![Thumbnail of post image 015](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/11/9debae5dd09d09d8fab9d3f899c81256-100x100.jpg)
「イチ押しメニュー」 が、誰にでも分かるようになってますか?
みなさんご存知の通り 私は、たくさんの飲食店へ 視察に行きますが 繁盛しているお店には あ ...
![Thumbnail of post image 128](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/570c1aac36935b36ccee39ff501d1017-100x100.jpg)
せっかく満開になるかもしれない 「種の成長=ヒットメニュー完成」 を、台無しにしていませんか?
売れないから そのメニューの提供は 「すぐに "やめる"」 ↓ ↓ ↓ しかしながら そ ...
![Thumbnail of post image 024](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/79da56c81d358b84a6cdf45d5f5b7622-100x100.jpg)
ボタンのかけ違いは、最後のボタンまで気が付かないことが多い!
【 ボタンの掛け違い 】 朝、自宅で シャツを着る時に 一番最後のボタンまで ボタンの掛け ...
![Thumbnail of post image 030](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/c714d4e620976544a5f3794e49c3bbd1-100x100.jpg)
知っているか? 知らないか? 早いか? 遅いか?… たいした問題じゃありません!
このホテルは 皆さまよくご存知の UAEアラブ首長国連邦 ドバイの最高級ホテル 「ブルジュ ...
![Thumbnail of post image 141](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/46f169d930d88861cd2980782e2b2a52-100x100.jpg)
「とってもシンプルな動きと流れ」 … だから 「おもしろい」 … 「飲食の仕事」 って!
① お店の玄関を入る ② 席に座る ③ 注文する ④ 食べる・飲む ⑤ 会計する ⑥ お店 ...
![Thumbnail of post image 086](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/97aecf6c55f3dda13bf494601dffe155-100x100.jpg)
中年=ミドルエイジ以上の世代人口が圧倒的に多いのに、若者向けの新しいビジネスを開発したい。需要と供給との間に、明らかなミスマッチが起こっています!
2021年に 札幌市で1年間に生まれた 「赤ちゃんの人数」 は 「1万2000人」 減って ...
![Thumbnail of post image 030](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/b112045f6bad1f0068643a196a0bf9e9-100x100.jpg)
不得意なことを、得意なことへと、変化&昇華&進化させていくのは、かなり難しいことです!
人には、それぞれ 「得意・不得意」 があります そして、不得意なことを どんなに一生懸命ト ...
![Thumbnail of post image 006](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/65ab77c8e3cfa93b9bc882eb5e41c578-100x100.jpg)
① 無料なのに来ない? or ② 無料だから来ない?
★ 無料なのに来ない! … と、嘆くのではなく その反対側も検証してみては いかがでしょう ...
![Thumbnail of post image 153](https://jagajaga.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/1498cdda830b40bf272690d5b88a8ebf-100x100.jpg)
「釣り=フィッシング」 とは、マネージメント=経営そのもの … そう思います!
私は 「釣りを」 しないので 偉そうなことは書けませんが 「釣り=フィッシング」 って 「 ...