コロナ明けの飲食事業／個人商店・小さな会社／必要な能力！
飲食店業界で 敏感にチャンスを感じ取る人 (経営者) は … 求められている または (必 ...
何か新しい取り組みを始める際の絶対条件
飲食店に限らず いま行なっている事業に加えて 何か新しい取り組みを始める際には 出来るだけ ...
突き詰めると、サービス業には【２つの職務】しかありません！
経営者｜経営幹部 幹部社員｜一般社員 パート＆アルバイト サービス業を 経営するすべての人 ...
｢グレードが高い｣ と ｢レベルが高い｣ とは ｢まったく意味が違い｣ ます！
【今日のワンポイント】 … 経営・マネージメント ↓ ↓ ↓ ◎ グレードが高 ...
｢飲食店の経営｣ は ｢映画制作や舞台制作｣ に ｢似ています｣
｢伊勢エビ｣ と ｢A5クラス和牛｣ とがセットされた そのようなメニューであれば … 例 ...
お婆ちゃんたちが ｢悪気なく仕掛けた｣ 長蛇の列を解消する方法！
さて、本日の ｢ネタ｣ は … ｢ボトル・ネック｣ です (笑) タリーズ・ドトール スタ ...
｢続いている｣ ｢成長している｣ そうした ｢飲食企業｣ に、共通する特徴！
｢続いている｣ ｢成長している｣ そうした飲食企業には … 共通した特徴があります！ ...
おカネ(経費)＝使わない方法で、コロナ禍なのに売上前年比 ｢143.9％｣
◎ 追加投資 ｢ゼロ｣ ◎ 設備 ｢そのまま｣ ◎ 内外装 ｢そのまま｣ ◎ 厨房機器 ｢ ...
｢COOL＝クール｣ ＋ ｢コスパ｣ ＝ ブレイクするための ｢準備完了｣
★ クール＝かっこ良い (デザイン性・使い勝手の良さ) に ★ 納得できる価格 ( ...
｢何気ないお客様の一言｣ を ｢記録＝保存｣ する ｢そんな仕組みが｣ ありますか？
【今あるメニューは、これだけですか？】 ランチタイムに来たお客様が ７～８品だけが書かれた ...