飲食店の幹部に必要な6つのスキル
飲食店の「支配人」「店長」「料理長」「マネージャー」などの幹部には
6つのスキルが必要と言われていますが、聞いたことがありますか？
1. スター・スキル
2. 企画＆実践・スキル
3. セール・ススキル
4. 財務＆管理会計・スキル
5. コミュニケーション・スキル
6. コーチング＆ティーチング・スキル
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安心してください
すべてを兼ね備えている幹部はいません
もし、そういう方がいたら、ご自分で経営しています
足りない部分を、2ndスタッフや経営者にサポートしてもらえばいいのです
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