【 1万円の冷麺 (1日限定5食) 】… 狙う効果は …【 一石三鳥 】

1万円の冷麺 狙う効果 一石三鳥 フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

昨年も、ご紹介した …
スイスホテル南海大阪で提供していた
★ 1万円の冷麺=1日限定5食

はたして、今年は復活するのか~ (笑)

 活オマール海老|フカヒレ|車えび|叉焼
 8時間中国漢方で煮込んだ鮑|鰻の蒲焼
 漢方でスモークした鴨|北海道産ずわい蟹クリスピー揚げ
 クラゲの醤油付け、金糸玉子、椎茸
 もやし、きゅうり、トマト、海藻サラダ3種の
 … 高級食材計17種。

 また麺は …
 クコの実の薬膳麺|高麗人参の薬膳麺
 XO醤麺|通常麺|の4種。


スイスホテル南海大阪さんは …
もちろん、このメニューを売ろう!
と思って、企画していたのでしょうが …

実は、マネージメント的には
下記のような効果も期待できそうです。

 ① 1万円メニューがあることによって
   2,000円メニューが、かなり安く感じる錯覚!

 ② 話題性によって
   メディアからの取材を触発させる


▶ 以前に
  下記のようなコラムも書きました!

 
【 A 】
自分にとっては
捨ててもよいものを「オトリ」として
敵を誘き寄せる作戦!

オトリ作戦 中国の兵法書 兵法三十六計 フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平

▶ 抛磚引玉 (ほうせんいんぎょく)
   from 中国の兵法書 「兵法三十六計」
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
 ◎ 詳細は、下記のコラムをご覧ください
   http://amba.to/1HjUujq

 
【 B 】
<松><竹><梅>が ~
<松><竹1><竹2><梅> へ進化している!

価格設定 松竹梅 松竹1竹2梅 フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平

▶ わずか「50円の値付けの違い」が
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 ◎ 詳細は、下記のコラムをご覧ください
   http://amba.to/1ccYTXW

 
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