色のインパクトって、とっても大切だな~!

札幌の外食ビジネス専門家 有限会社ファインド 太田耕平

料理に限らず、

色のインパクトって、
とっても大切だな~と思います。

特に、この画像のような、
「ラーメン」と言えば○○色!

それを「ひっくり返すような」

ほとんどのお客さんにとって、
記憶にないバランスの色を提示されたとき、

オーダーするかどうかは置いておいても、
記憶には、がっちりプリントされますよね(笑)

ちなみに、この黒い色は、
ゴマではなく、焦がしたニンニクということ!

エスタのラーメン共和国、
「なんつッ亭」さんのメニューです。

 


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