色のインパクトって、とっても大切だな~!2013年6月2日 料理に限らず、 色のインパクトって、 とっても大切だな~と思います。 特に、この画像のような、 「ラーメン」と言えば○○色! それを「ひっくり返すような」 ほとんどのお客さんにとって、 記憶にないバランスの色を提示されたとき、 オーダーするかどうかは置いておいても、 記憶には、がっちりプリントされますよね(笑) ちなみに、この黒い色は、 ゴマではなく、焦がしたニンニクということ! エスタのラーメン共和国、 「なんつッ亭」さんのメニューです。 【食ビジネス経営の参考書ブログ 最新投稿】 2022年8月10日 : マネージメント・戦略・戦術「テクノロジーそのものを」 購入するわけではなく 「その効果」 「その結果」 を、購入したいのです!自分 (自分の会社) の 仕事の中へ … 新しい技術 (たとえば ITテクノロジ ... 2022年8月9日 : マネージメント・戦略・戦術飲食業界における【現場監督 (支配人・店長・料理長) の責任範囲】… それは?【飲食業界】における 【現場監督の仕事】 【現場監督の責任範囲】 ◎ 売上につい ... 2022年8月8日 : マネージメント・戦略・戦術あらゆるビジネスに共通する、集客活動に必要な 「3種類の人財リソース」あらゆるビジネスに共通する 集客活動に必要な 「3種類の人財リソース」 ◎ 新 ... 2022年8月7日 : マネージメント・戦略・戦術畑がたくさんある業界に、種を蒔いた方が、たくさんの花が咲きます!やみくもに種を蒔いても 花は咲かないわけで … 花が咲くのに 最適な畑があるわけ ... 2022年8月6日 : マネージメント・戦略・戦術続けるか?辞めるか?を決めるのは … 時間給 (月給) が、高いか?安いか?ではない!首都圏など3大都市圏 (東京・大阪・名古屋) では 2022年6月度の 「平均時 ... 2022年8月6日 : マネージメント・戦略・戦術「他人のモチベーションを奪う天才」 … そんな感じの人がいませんか? (笑)あなたは あなたの周りにいる 他人のモチベーションを食べ それを栄養にしながら ... 2022年8月5日 : マネージメント・戦略・戦術いったい、どこを突っつけば … スタッフのモチベーションが上がるのか?さて、いったい、どこを突っつけば スタッフのモチベーションが上がるのか? 1人で ... 2022年8月4日 : マネージメント・戦略・戦術上位 「5%」 の 「超・お得意様」 が … どれほど多くの貢献をしてくれているか?上位 「5%」 の 「超・お得意様」 の お客様たちが 知らないところで どれほ ... 2022年8月3日 : マネージメント・戦略・戦術自分の脚で動いて獲得した 「知見=ちけん」 vs 「本やネットで記憶した知識」 … 「深さがぜんぜん違い」 ます!“Insight" インサイト … 自動車の名前じゃありません (笑) 直訳する ... マネージメント・戦略・戦術