美味しい料理も、素晴らしい接客も、すべて 「台無し」 … 詰めが甘い!

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

お客さんは …
こんな部分を見ています (笑)

飲食店で
よく、テーブルにセットされた
この画像のようなバスケット (かご)

しかし、ご覧のように …

乱雑に置かれた
 ◎ はし
 ◎ スプーン
 ◎ コーヒースプーン
 ◎ つまようじ

ちょっと汚れた
敷物に使用されている
 ◎ グリーンのクロス

料理は、とっても美味しく
そして、接客サービスも
とっても素晴らしかったのですが

この 「かご」 で
すべて 「台無し」 です!


まさに …
「画竜点睛を欠く=がりょうてんせいをかく」

こういうお店には …
「ディズニー7つの法則」 を
ガッチリ勉強してもらいたいですね~

 
★ ディズニー7つの法則
http://amba.to/1XLxsXt

★ 画竜点睛を欠く
http://amba.to/24hvgsD

 

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