「スープ」 という言葉を使った瞬間、消費者の中に 「基準となるモノサシ」 ができてしまう!

スープという言葉の価値観 フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

オチが、文章の最後に
反対となるパターンを書いてみます (笑)

「せっかち系」 の方は、お気を付けください!

さて、この画像の商品、たぶん …
あんまり人気が出なくて、廃番になると思います (笑)


レストランのメニューでも

「スープ」 っていうジャンルを …
単品で販売しようとすると難しい!
(40年前から少しは進化したけど)

だから、いつのまにか …

「スープ・バー」 のように
食べ放題メニューに組み込まれちゃって

やっぱり、スープっていうのは …
日本人にとっては、味噌汁のような感覚。

なので、スープと聞こえた瞬間に
アタマの中で、100円くらいが相場の価値観
そのように判断されちゃうのかもしれません。

ちなみに、セブンイレブンの
この 「ミネストローネ」 の販売価格は

【250円】です!


さて、一方では …
同じような 「スープ」 なのですが

「スープ」 という言葉を使わないで
(付けないで)

高単価を取ることに
成功を収めてるメニューが
いくつもあります (笑)

 ◎ スンドゥブ

 ◎ トム・ヤム・クン

 ◎ 酸辣湯 (サンラータン)

最後に …
この、セブンイレブン 「ミネストローネ」

レストランもビックリの美味しさです!
… 本当ですよ~ (笑)


美味しいから売れるのではない
売れているのが美味しい料理だ

by 正垣泰彦 (サイゼリヤ創業者)



 
 

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