わずか「50円の値付けの違い」が … 1年間にすると …
◆ お客様が最後に通り抜ける 「ドア」 が
言うまでもない 「価格」 です!
ご自分の 「商品やサービスの値付け」 を
ビックリするほどファジーに考えている方々が
多いのかな?って思います (笑)
▶ わずか 「50円の違い」 が …
1年間で、どれくらいの差になるのか?
そう考えると、鳥肌が立つくらいです (笑)
<松><竹><梅>
とっても長~い 「商いの歴史」 の中で
<3種類の価格>を用意することで
<真ん中の価格のメニューが売れる>という、
ある意味<変わることのない法則>
… とまで言われ続けた手法が
変わりはじめて来ています!
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① 松 1100円
② 竹 900円
③ 梅 700円
~ やっぱり、真ん中の 「竹」 にしておこう!
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この流れが変わってきているのです。
変わりはないのですが~
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真ん中を2つ用意する!
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という手法が
主流となってきているのです!
つまり …
<竹ーA>と<竹ーB>を用意する!
… ということです。
こんな感じです!
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① 松 1100円
② 竹ーA 950円
③ 竹ーB 900円
④ 梅 700円
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私たちが調査したところでは
<竹ーA>が1番人気になりました!
この少しの客単価の違いが
いろいろな部門のメニューで起き
それが1日~1ヶ月~1年と
どんどん積み重なっていくと
収益に相当の違いが生じることは
言うまでもありません。
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