おかみさんの存在感は、あらゆるマイナス部分を補って余ります!

札幌の外食ビジネス専門家 有限会社ファインド 太田耕平

札幌PARCO8Fに
「ごまそば八雲」があります。

お店の方には申し訳ありませんが
そば屋さんとしては「中の中」くらい??

でも僕は、よく行っちゃうんです!

その理由は、このお店の接客チームです。

けっこうホスピタリティがあって
特にリーダー格の「おかみさん」から

僕は目をつけられているようなのです(笑)

左隣りの「ふく亭」に行こうと思っても
右隣りの「東京純豆腐」に行こうと思っても

この八雲のおかみさんの
強烈な視線を感じるのです(おかみさんビーム)

まるで、こう言ってるように感じます!

あんた、まさか、
ここまで来て、違う店に行こうと思ってる?
そんなことないよね?

… 的な、迫力を感じます(笑)

だから今日は

「スイマセン、今日は中華に行きます」

と、先に「詫びを入れ」
それから、紅虎餃子房さんへ行きました(笑)

けっきょく、蕎麦の方が良かったかも!

 

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