経費1万円から始める「飲食店メニューの再構築」
| あなたの飲食店／既存店を、再生（立て直し）する！ |
| 経費1万円から始める「飲食店メニューの再構築」 |
「美味しい料理」を「売れる料理」へ、
どのようにして発展させるのか？、1段ずつSTEPを前進させてみましょう。
| STEP1…自分を知る＆お客様を知る |
自分（自店）を知らずして、
そして、お客様を知らずして開発したメニューは、
ただの「自分たちの出来ることリスト」に過ぎません。
しっかりした現状分析ができるかorできないかは、
飲食店マネージメントに、とても大切なことです。
| サポート内容 | 必要時間 | サポート料金 |
| 1. 売上分析の方法（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 2. 客層分析の方法（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 3. ABC分析の方法（講習） | 1.5時間 | 15,000円 |
| 4. 時間帯別分析の方法（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 5. お客様アンケートのつくり方（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 6. 自店スタッフによるサーベイ（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 7. 覆面調査によるサーベイ（オーダー） | 1日間～ | 50,000円～ |
| ※初回インタビュー（スタッフMTG） | 1.5時間 | 15,000円 |
| ※STEP1をすべてオーダー（7以外） | 数日間 | 60,000円～ |
※複数項目を選択すると、セット料金が適用になります
| STEP2＆STEP3…プランニング～メニュー開発 |
計画なくして、ものごとは進みません。
この過程を一度マスターすると、今後何度でも活用することができます。
| サポート内容 | 必要時間 | サポート料金 |
| 1. スタッフとのブレストMTG | 1.5時間 | 15,000円 |
| 2. 大まかな構成（部門）決めMTG | 1時間 | 10,000円 |
| 3. 全体＆部門別アイテム数決めMTG | 1時間 | 10,000円 |
| 4. 売価のちらし方（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 5. 売価設定MTG | 1時間 | 10,000円 |
| 6. 文字メニュー最終MTG | 1時間 | 10,000円 |
| 7. 第1回試食会ディレクション | 3時間 | 30,000円 |
| 8. 食器＆盛り付け＆味付け再検討MTG | 1.5時間 | 15,000円 |
| 9. 第2回試食会ディレクション | 2時間 | 20,000円 |
| 10. メニュー名＆コピーの決め方（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 11. メニュー名＆コピー決めMTG | 1.5時間 | 15,000円 |
| 12. メニュー再開発の最終MTG | 1.5時間 | 15,000円 |
| ※STEP2＆STEP3をすべてオーダー | 数日間 | 150,000円～ |
| ※全メニュー開発作業をすべてオーダー | 2週間 | 300,000円～ |
※複数項目を選択すると、セット料金が適用になります
| STEP4…メニューを公開する |
せっかく苦労して開発したメニューは、
公開方法いかんで、明るい未来を描けるかどうかが決まります。
| サポート内容 | 必要時間 | サポート料金 |
| 1. グラフィックのオーダー法（講習） | 1式 | 30,000円～ |
| 2. 自前デジカメ撮影の基本（講習） | 1.5時間 | 15,000円 |
| 3. パンフレットの作り方（講習） | 1.5時間 | 15,000円 |
| 4. 印刷方式3種の違い（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 5. ブログの作り方 | 2時間×2日間 | 40,000円 |
| 6. Facebookページの作り方 | 2時間×2日間 | 40,000円 |
| 7. メディアへのリリース（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 8. ポスター＆POPの作り方（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 9. サンプリングでのセールス（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 10. セールストークの作り方（講習） | 1時間 | 10,000円 |
| 11. 接客セールストークの練習 | 1.5時間 | 15,000円 |
| ※ STEP4をすべてオーダー（1以外） | 数日間 | 150,000円～ |
※複数項目を選択すると、セット料金が適用になります
5万円までのプランには、
経済産業局の「中小企業支援ネットワーク強化事業」を活用いただけます。
（自己負担はほとんどゼロ／ただし1社1回限り）
なお、既に当社とお取引のあるお客様に、
このページのプランは適用されません。
お電話で問い合わせ 011-207-6667
E-Mail でお問い合わせ info-jagajaga@jagajaga.jp
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