【接客サービス】という仕事の【3本柱 】… 「業界39年間の私」 が思うに!

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

今さらながら!ですが …

もう一度 「原点に戻って」

食の業界人が考えなくてはいけない …

【 接客サービス 】 とは
いったいどんな仕事なのでしょうか~?


食の業界人 「38年間の私」 が思うに

【 接客サービス 】 という仕事には
【3本柱 】 があると思うのです。

 

★ 接客サービスを構成する 「3本柱」
① お客様の喜びや不満を
  会社の代表として 「受け止め理解する担当者」
  … <カスタマー・サポート> のような仕事

② お客様に伝えたい会社の情報を
  「誰にでも分かる言葉と行動で伝える」
  … <PR宣伝担当者> のような仕事

  2-1 … 良い商品が 「本当に」 良い商品であることを伝えること
  2-2 … 良い商品が 「なぜ?」 良い商品であるかを伝えること
  2-3 … 良い商品を購入することによって
      お客様とお客様を取り巻く環境に
      どのような良い事が起きるのかを伝えること

③ ご注文を伺い (最適な商品をお奨めし) 提供し会計する
  … <コンシェルジュ&作業担当者> のような仕事


①+②+③
= だから、接客サービスという仕事は
  「面白い」 わけなのですが …

残念ながら
この 「接客サービスの仕事」 をしている
<95%以上の方々> は …

その面白さへ気付く前に
業界を去ってしまいます (笑)

もちろん、それは …
本人だけの理由ではありません!
 

↓ ↓ ↓

いったい、どこを突っつけば
… スタッフのモチベーションが上がるのか?

↓ ↓ ↓

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