何千年にも渡る料理の歴史の中で 「見たこと・聞いたことない」 メニューを探すほうが難しい!

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

美味しいか?どうか?
売れそうか?どうか?は …

試作メニューを
作ってみてから考える!

とにかく、今までの
自分の脳へ記憶されている

「伝統」 とか
「シキタリ」 とかを
… 無視してでも!


メニューのアイデアって …

結局のところは
何かのコピーから出てきます!

だって、何千年にも渡る
世界中の料理の歴史の中に

「ないメニュー」 探すほうが
… 無理あります (笑)

このように考えていけば

メニューのアイデアは
無限に出てくる!… そう思いませんか~?

 
フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

★ アイデアの源泉は …
  やっぱり 「オズボーンの発想法則」

100年前に提唱された
「アレックス・F・オズボーン 発想法則」

まだまだ、バリバリ=現役の考え方です!
 

↓ ↓ ↓

ドリルを買いに来た人が、求めていることは
ドリル本体ではなく … 「穴」 である!

↓ ↓ ↓

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