｢ノウハウの力｣ で、運営しているのか？ それとも ｢人の力｣ で、運営しているのか？

その事業が ｢失速｣ してしまう。

これじゃ、ダメなんですね！

それは、これまで ｢ノウハウの力｣ で
運営してきたのではなく

自分という ｢人の力｣ で運営してきた！
… ということになってしまうからです

こんなケースを何度も、体験してきました！

そして、北海道内では、かなり有名な …

回転寿司のＳ社長に出会ったときに
言われた言葉が下記です

… と、思ってるうちは社長の個人会社

そんな人は、ほとんどいないし
そんな人は、中小企業の求人募集に
乗っかってこない

　▶ できない人＝当たり前
　▶ できない人を、そこそこ出来る人にする

こう考え、実践したことによって
大きなハードルを乗り越えることができた！

★ これが出来たから
　 ｢年商10億円の壁を超える｣ ことができた

というお話しを、聞かせていただきました！
(現在は、その５倍くらい年商でしょうか？)

なるほどぁ～！と思いました

それは、なぜか？というと …

｢商品開発部｣ という
メニューを開発する専門チームがあること

個人店や、中小企業では
このチームをつくって、人員を配置する予算がない

　◎ プロのマーケッターがいて
　◎ プロのシェフがいて
　◎ プロのギャルソン (給仕) がいて
　◎ プロの食材仕入れ担当者などがいて

このチームは
お客様のオーダーの相手をすることなく

朝から晩まで …

　｢どうしたら美味しくなるのか？｣
　｢どうしたらお客様に喜んでもらえるのか？｣

これだけを考えて
1日中、仕事することができるチーム
そんなチームが ｢商品開発部｣

そして、もうひとつ
この ｢商品開発部｣ というチームの
重要な仕事があるのですが …