既存店は、長期的に見れば、競合店の増加などで、必ず売上が減って行く!

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

★ 「仕事の内容」 「評価」 「報酬」 「教育」

… この4つがリンクしているか?どうか?

既存店は、長期的に見れば
競合店の増加などで、必ず売上が減って行く。

同じ評価基準のままだと
報酬を増やすための原資
(売上から発生する資金) は …

確実に枯渇して行く。

そこで重要になってくるのが
仕事の流れ全体的を変えて
生産性を高める工夫への評価を
徐々に上げていくこと!

人を育てる上で大切な前提条件とは
「仕事の内容」 「評価」 「報酬」 「教育」 の
4つがリンクしていること

人はキチンと評価されるから
… 仕事が楽しいと感じるし

評価が上がれば …
その分、報酬も上げなければならない

自社が社員に
十分な教育をしているかどうかは

ある日突然、自社が潰れても

スタッフたちが他社で
今より高い給料をもらって活躍できるだろうか?
… と想像してみることで分かる

(by サイゼリヤ創業者 正垣泰彦)


つまり、経費の削減や
仕入先の見直しなどと同じように

★ スタッフ評価基準も
  常にバージョンアップが必要!

↓ ↓ ↓

<関連コラム>を、ご覧ください!

↓ ↓ ↓

★ オーナーも 「納得」 店長も 「納得」
… 両者が 「価値を共有する」 どうすれば良いか?

↓ ↓ ↓

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