現場 (店舗) のパフォーマンスを 「測定する=数値化する=見える化する」

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

対面販売型のサービス業

もしくは …
飲食店などのサービス業では

店頭販売員さんや
店内接客スタッフさんが

商品やメニューを
直接、お客様へと、販売しています!

「あたり前だぁ~」 と言わずに (笑)

最後まで、お付き合いください!


この販売を担当される
「スタッフさん・ひとりひとり」 の
… パフォーマンスの積み重ねによって

その現場 (店舗)
全体のパフォーマンスが決まる!
… わけですが

そうした、現場のパフォーマンスを
「測定する=数値化する=見える化する」

現場のパフォーマンスは …

『スキル』と『やる気』で、成り立っています。

(下記の画像をご覧ください)

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
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「スキル」 と同じくらい

いや!… それ以上に大切なのが

「やる気=モチベーション」 です!

さて、チーム・メンバーの
「やる気を獲得する」 方法として …

取り組みやすい 「パターン」 があります

それは『参加させる』ということです!


 <A> モチベーションをUPさせる
     パート&アルバイトの評価システム改造

 <B> 社員・パート・アルバイトを取り込んだ
     内部のインナーキャンペーンを開催

 <C> 社員・パート・アルバイトの
     意見を取り入れる方法 (ロイヤルティが高まる)

 <D> パート&アルバイトに
     役職 (ポスト) を与える方法
     (立ち場が人を活性化させる)

 <E> パート&アルバイトを
     ミーティングへ参加させる手法

 <F> 社内のレクレーションを
     定期的に行なう手法

 <G> パート&アルバイトを含めた
     内部コンテストの仕掛ける方法

※ 15年間100案件くらいの
  たくさんの事例 (成功&失敗) を持っています

… お気軽に、お問い合わせください!

 

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