「和牛ステーキのお店」 と、看板を出しながら、一番人気は 「ハンバーグステーキ」 だった (笑)

チーズバーガー健在 フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

マクドナルドでは
「チーズバーガーのセット」
… というメニューが、なくなりましたが

元々、セットの内容だった
3品を、単品でバラで頼むと …

380円 という
とってもリーズナブルな料金で
昔のセットが、蘇ります (笑)

チーズバーガー
+ポテトS+ドリンクS= 380円

それにしても 「安い」 です (笑)

さて、今回の、マクドナルドのように …

チーズバーガーをセットメニューから外し
レジの上に並ぶメニュー写真からも外し
(専門用語で “カラーコルトン" と言います)

500円以上のセットメニューだけを並べて
少しだけ高級感を演出する手法

 ※ ここまで綿密に仕込んでも
   実は、一番人気は …
   チーズバーガー (笑) だったりする!


そして、同じようなパターンが、下記です。

「和牛ステーキのお店」 と
業態の看板を出しながら …

一番人気のメニューは
実は 「ハンバーグステーキ」 だったりする

でも、それでも良いと思うのです。

なぜなら、業態や価格帯を
自ら、お客様へ向けて宣言するということ
それ自体が 「ブランディングの一部」 だからです


そして、マクドナルドさんの現在は …

この 「ブランディング」 が
上手く行っていないようですね!

えーっ?
「今さら人には聞けない」 質問ですか~ (笑)

 ★ ブランディングって … なに~??

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平

※ 画像クリックで、関連コラムを、ご覧いただけます! 
今さら人には聞けない 
  「ブランディング」 という言葉の持つ 
  深~い意味 (笑) 

 
 

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