やっと…！ 思い出した～！

2021年10月27日 : マネージメント・戦略・戦術

｢皆んなで｣ … 多くの日本人が ｢大好きな言葉｣ なのですが …？

安定している時や 調子の良い時には ｢ボトムアップ手法が良い｣ 調子の悪い時や ...

2021年10月26日 : マネージメント・戦略・戦術

｢長蛇の列｣ に ｢並んだことがない人｣ に ｢並んでいる人の感覚｣ は、理解できません！

　 巷 (ちまた) で 話題となっている … そんな、飲食店や スイーツ店などの ...

2021年10月25日 : マネージメント・戦略・戦術

波長の合う人ばかり集めて活動していると ｢自分＝会社｣ が ｢ダメ｣ になります！

　♬ シブ柿は 　 　シブ柿として使え♪ 　♬ 甘くすることなど 　 　小細工で ...

2021年10月23日 : マネージメント・戦略・戦術

まずは、お客さんに来てもらわないことには … 何も始まりません！

｢お店｣ という ｢店舗型の商売を｣ 始めたら … まずは、お客さんに 来てもら ...

2021年10月22日 : マネージメント・戦略・戦術

出来るか？ 出来ないか？が ｢優先｣ される ｢飲食店現場｣ … それは ｢危険な感覚｣ です！

飲食店において 何か新しい企画や 新メニューを始めようとする際の 現場 (キッチ ...

2021年10月21日 : マネージメント・戦略・戦術

｢お店づくりへ盲目になってしまう人たち｣ … ｢第一優先順位を｣ 忘れています！

大きな会社では当然ですが たとえ小さな会社であっても 　 　｢経営計画｣ ｢事業 ...