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2022年7月1日 : マネージメント・戦略・戦術

｢商売失敗の多くの原因｣ は ｢メニュー価格＝価格帯の設定｣ についてです！

例えば セブンイレブンで 主要 ｢30％の品目｣ を もし ｢30円ずつ値上げ｣ ...

2022年6月30日 : マネージメント・戦略・戦術

好きか？嫌いか？… そんな不安定なものを ｢判断の基準にする｣ のは、危険なギャンブルと同じ！

マネージメント (経営) において 経営者や店舗責任者が 何かを考えるときには ...

2022年6月29日 : マネージメント・戦略・戦術

｢伝える｣ ことと、｢伝わる｣ こととは、まるで ｢違う｣ 別ものです！

｢伝える｣ ことと ｢伝わる｣ こととは まるで ｢違う｣ 別ものだ！ … よく ...

2022年6月29日 : マネージメント・戦略・戦術

サービス業が大好きな素晴らしい人材たちが引き寄せられて行くのは …

サービス業が大好きな サービス業の素晴らしい人材たちが どんどん引き寄せられて行 ...

2022年6月28日 : マネージメント・戦略・戦術

面接に来る人･初出勤日に来る人…準備万端でやって来ます！ … では、その方々を迎える側の準備は？

　◎ 面接に来る人　 　◎ 初出勤日に来る人　 … かなり、準備万端でやって来ま ...

2022年6月28日 : マネージメント・戦略・戦術

高い食材を使えば、能力の低い料理人でも、高い料理は提供できます。しかしながら …

　 サイゼリヤのメニューについてを ｢こきおろして｣ 書いている 特にプロの飲食 ...

2022年6月27日 : マネージメント・戦略・戦術

自分の給料や報酬は、自分が育てる人たちによって上がって行く！

えーっ？ 考えたこともなかった～！ :::::::::::::::::::::: ...

2022年6月27日 : マネージメント・戦略・戦術

同じ年齢から ｢プロの料理人を｣ 目指してスタートした、Ａ君とＢ君との ｢その20年後｣ に？

Ａ君と、Ｂ君とは … 同じ年齢の時から 飲食店業界という ｢同じ業種｣ ｢同じ業 ...

2022年6月26日 : マネージメント・戦略・戦術

知人・友人を、お客さんとして集めてきて ｢あー忙しい｣ などと言っているうちは …

中小企業＆個人事業の ｢店舗型の商売｣ では … 　 ｢足元商圏｣ の人たち そ ...