人口減少化社会 … 店舗での 「運営オペレーションを」 進化させなければ …

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

日本で、いちばん人口が多い
首都、東京ですら …

2020年には
「人口減少へ転じる」 ということです!

いやぁ~
日本全国津々浦々 …
特に、サービス業の現場では …

戦力になる 「働き手が」 いない!


外国からの
移民でも受け入れない限り

いきなり …
10万人とか、20万人規模で
日本の人口が増えることもないわけで

つまりは、現在の …
どんどん人口が減っていく日本では
労働者の人口には限りがあります!

にもかかわらず …

チェーン店は
店舗数を増やしていくことが必須
(拡大しなければ生き残れない)

ということで … 働き手が 「いない」

どうする …?


このように、考えると …

店舗などでの
「運営オペレーション」 を
大きく改造して …

少ない人数や
技術の弱いスタッフであっても
現在と同じような
パフォーマンスが維持される!

または … お客様から …
許していただける範囲内での

少ない人数でも対応できるよう
パフォーマンスを、縮小する

このような
新型の 「運営オペレーション」 を
考えざるを得ないわけです!


今の時代 (日本) …
働き手がいないのは、当たり前!

【人口減少化社会】

店舗での 「運営オペレーション」 を
「少人数運営型へ」 と
進化させて行かなければ …

生き残っていけません!
 

↓ ↓ ↓

「年間100万人生まれる」 お子ちゃまが
「年間300万人生まれる」 ようになったら …?

↓ ↓ ↓

http://amba.to/2b5OBt9

フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平

 

2017 サービス業
「活性化ツール」 各種
フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平セミナー 講演会 フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平


フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平外食ビジネス専門家 有限会社ファインド太田耕平 お問い合わせ ブログランキング・にほんブログ村へ

【食ビジネス経営の参考書ブログ 最新投稿】

Thumbnail of new posts 147

: マネージメント・戦略・戦術

Win-Win って 「本当の意味では」 あり得るのだろうか?

いきなりですが、私は …  ▶ Win-Win =ウィン・ウィン ...
Thumbnail of new posts 083

: マネージメント・戦略・戦術

「思いつき」 で、何かを始めても 「トントン拍子」 に行っちゃう人= 500人のうち1人!

「思いつき」 で 何かを始めても … トントン拍子に上手く行っちゃう人! 「50 ...
Thumbnail of new posts 064

: マネージメント・戦略・戦術

「浮気されやすい商売」 と 「浮気されずらい商売」 とがあります!

大きく分けると 2種類あると思うんです! 同じように、お店を構えた 「店舗型ビジ ...
Thumbnail of new posts 088

: マネージメント・戦略・戦術

わずか3秒間 「するか?しないか?」 その差は大きい!

「海老チリ」 部分の盛り付けに 「やる気のなさ」 を、感じました! 初対面の人と ...
Thumbnail of new posts 046

: マネージメント・戦略・戦術

同じモノを同じ価格で買えるのに、選ばれたお店と、選ばれなかったお店とがある!

例えば 自動車ディーラーの例で考えると  ◎ その 「クルマ」  ◎ その 「装 ...
Thumbnail of new posts 093

: マネージメント・戦略・戦術

「チームワーク」 と 「仲良くすること」 とは、当然ですが、まったく意味が違います!

チームやグループを 初めて率いることになった 「新米リーダーさん」 陥りやすい ...
Thumbnail of new posts 018

: マネージメント・戦略・戦術

誰でも知ってる 「商品やサービス」 の方が、違いを仕掛けるの 「カンタン」 です!

実は、こういうメニューが 飲食店で提供するの 「最も難しい」 そう言われています ...
Thumbnail of new posts 179

: マネージメント・戦略・戦術

検索キーワード作り/ライティングの鉄則!… ターゲットとなる方が【求めている&困っていることを】言葉にする!

検索の 「キーワード設定」 で 自分が、売りたい (紹介したい) 商品やサービス ...
Thumbnail of new posts 154

: マネージメント・戦略・戦術

自分自身が感じる、自分自身の見た目が、自分自身の人格や品格に影響を与える!

★ 見た目が大切! ★ 人は見た目が9割! よく耳にする言葉ですが 他人から 自 ...