「割りばし」 が、飲食店に、戻ってきているような、気がします!

割りばし 戻ってきてる フードビジネス 専門家 研究所 ファインド 札幌 太田耕平
 

最近 「割りばし」 が、飲食店のテーブルへ
… 戻ってきているような気がします!

記憶にあると思いますが …

数年前 「徹底的に叩かれた」 わけです (笑)

じゃんじゃん 「木を伐採して作る」
「割りばし」 は、環境を破壊している!
… こんな感じです


ところが、ある程度の時間が経過してみると

「割りばし」 作る時の環境破壊と
「プラスティック箸」 作る時の環境破壊と

どっちが大きな環境破壊か
わけがわからなくなってくる (笑)

実際には、この2者間には
ほとんど違いがないということも言われています

そして、一般消費者の間にあった
割りばしを使う時の 「変な罪の意識」 的な感覚も
薄れてきました (笑)

それに加えて、外国人観光客が
とんでもなく増えてきたことによって …
外国人は 「割りばし」 を要求する傾向にある

なんていうか …
【長い物には巻かれろ】的な~ (笑)


「割りばし」 or 「プラスティック箸」

どっちが、正しいか?
その答えは 「ない」 と思うのです!

正しいか、間違っているかではなく
ただ 「考え方が違う」 というだけだと思うのです。

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