お店の ｢オーナー＆社長｣ の ”ジレンマ” ＝鶏が先か？卵が先か？
▶ 店名 ／ チャーハン王プラス 赤坂店
… イイ名前です (笑)
「王」と「プラス」が付いている！
http://akasaka.keizai.biz/phone/headline.php?id=1665
ところが …
クチコミは最悪のようですが …
http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13165940/
♬ このクチコミに
下記のようなことが書いてありました！
「ただの、チャーハン屋であれば、問題ない」
「しかし、”王” と ”プラス” が付いている」
「その名前を語る資格はない」
ここに書かれているような「ご意見」は …
① お店をマネージメントしている側
② or 僕のように、お店をサポートする側
にとっては、肝に銘じなければいけない
そんな「ご意見」が含まれてるなぁ～！
大袈裟に ｢例｣ を書くと … (笑)
■ 史上最高！
■ これまで、あり得なかった！
■ 世界に２つと存在しない
メニューや商品に
上記のような ｢ビッグ・マウス｣ 系の
キャッチコピー ( or ショルダー・キャッチ ) が付くと …
実際に、それを再現できない場合には …
▶ お客様から
あっという間に ｢切り捨て｣ られる！
何十年も前から
ずーっと語り継がれてきた
お店の ｢オーナー＆社長｣ の ”ジレンマ”
① お客様を呼んでくるのが先か？
② 満足していただける
メニューやサービスを創るのが先か？
この、チャーハン屋さんの記事を読んで
今一度、思い起こさせてくれることとなりました！
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下記からお願いしま～す！
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http://www.jagajaga.jp/index.php/seminar
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