関連記事
ISS (国際宇宙ステーション) が、飛んでいる高さ (笑)
宇宙飛行士の大西卓哉さんが 約4ヶ月間滞在した ISS国際宇宙ステーションか ...
首相が所属する、政権与党の議員であっても、反対するときは反対する!
ドイツ連邦議会 (下院) に 本物の民主主義を見たような気がします。 日本の ...
「育ちが悪い」 のは、おカネの問題だけではない!… と、思います!
「育ちが悪い」 という言葉を どんな意味で、理解してますか~? 一般的には ...
何かの隠れ蓑だったのか?北海道フード特区構想にガッカリ!
北海道知事・高橋はるみさんの … 「BIGな宣言」を受けてスタートしたはずの… ...
食べるもの以外へ、使うことのできる 「おカネ」 グングン減ってきている 「日本」
これは、ぜひとも … 最後まで読んでいただきたいですね~ (笑) 近年、日本 ...
まさか、イカが 「高級魚」 の、仲間入りするとは … 困るんでぇ~~~す!
ライブでのMCが爆笑できるのは
有名なお話しです!
わたし …
「冬の女王様」 って呼ばれてるんです (笑)
だから …
「冬が短かくなったら」 困るんです (笑)
♬ イカが、いなくなったら …
道産子は、困るんです ♪
先日、久しぶりに
スーパーマーケットの食品売場で
「イカ刺身」 を見て、ビックリしました!
【高い】【高すぎる】
例年と同じ金額では
例年の 「半分の量」 しか、買えません (泣)
道南イカは
「壊滅的な」 不漁で …
昨年の 「2倍くらいの」 お値段
2012年の 「3倍くらいの」 お値段
… と、なっちゃってます!
まさか、イカが 「高級魚」 の
仲間入りするとは …
困るんでぇ~~~す!
【カムバック・イカ~】
※ ニュースソース:函館新聞
→ http://bit.ly/2kgg6UA
▶ 大手の回転寿司チェーンさんでは …
「イカ1皿の値段」 が
値上がりしていません!… なぜか?
現代の食品業界では …
「冷凍の技術」 が、信じられないほど
「進化」 しています!
冷凍に関しては、家庭用と業務用では
地球と火星くらいの距離の差があるほど (笑)
… アメージングな進化なのです!
ということで、回転寿司チェーンでは
1年くらい前の
まだお値段が、お安い時期に仕入れた
「イカ」 が、現在、店頭で提供されています!
なので、まだ値上がりしていませんが
数ヵ月後に、その安い時期に仕入れた
「イカ」 の在庫が尽きると
全店一斉に … 「イカが値上げ」
ということが、起きると思われます (泣)
「活性化ツール」 各種
【食ビジネス経営の参考書ブログ 最新投稿】
: マネージメント・戦略・戦術
いったい、どこを突っつけば … スタッフのモチベーションが上がるのか?
さて、いったい、どこを突っつけば スタッフのモチベーションが上がるのか? 1人で ...: マネージメント・戦略・戦術
上位 「5%」 の 「超・お得意様」 が … どれほど多くの貢献をしてくれているか?
上位 「5%」 の 「超・お得意様」 の お客様たちが 知らないところで どれほ ...: マネージメント・戦略・戦術
自分の脚で動いて獲得した 「知見=ちけん」 vs 「本やネットで記憶した知識」 … 「深さがぜんぜん違い」 ます!
“Insight" インサイト … 自動車の名前じゃありません (笑) 直訳する ...: マネージメント・戦略・戦術
かっこ良いか?どうか?と、お店の売上とは、関係があるのか?
かっこ良いか?どうか? 私は、その前に … らしいか? らしくないか? それを ...: マネージメント・戦略・戦術
まるで 「神の力が働いた」 かのように 「お客さんが増えている」 のは、「4種類の外部の要因の影響」 です!
日に日に 混んできているのを ハッキリ感じ取れるのが 日本生命札幌ビル NOAS ...: マネージメント・戦略・戦術
まるで 「友だち食堂?」 … それはビジネスというよりは、趣味の世界?
まるで “友だち食堂" のように 知人・友人を お客さんとして集めてきて 「あー ...: マネージメント・戦略・戦術
飲食店のブランディング 「PART3」 … 代表的な 「40個の要素」
【A】メニュー (商品) による … 「飲食店ブランディング」 1. ...: マネージメント・戦略・戦術
“〇〇〇〇〇のようなお客さん” に来てもらいたい … ブランディング 「PART2」
ブランディングとは … さまざまな解釈があるのですが … その一つが (この画像 ...: マネージメント・戦略・戦術
お客様は 「スタッフから説得されたい」 のではなく 「自分自身で納得したい」 のです!
お客様は … ♬ スタッフから 「説得」 されたいのではなく ♬ 自分 ...ニュース&世相解説