メニューの どの部分に手間をかければ… 伝わるか~??

札幌の外食ビジネス専門家 有限会社ファインド 太田耕平

メニューの
どの部分に手間をかければ、

お店とお客さんの間で、

その「手前ひま」を共有できるか?

つまり、お客さんに、
その「手間をかけた部分」を
分かってもらえるか?

それを、完全に把握して、
このメニューは作られてます(笑)

業界人的な言い回しで、
スイマセン(笑)

このお店は、いつ行っても、
あらゆる部分が勉強になります!

お客さんから見れば「ファミレス」

でも、僕たち業界人からみれば、
巨大なラボ(研究所)を見せてもらってる、

そんな感じです!

ちなみに、
このメニューは「559円」です!

 


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