そのお店へ ｢行く｣ と ｢決める｣ までの ｢６種類の行動科学的な特徴｣ とは？
主に ｢飲食店業界｣ の
｢マーケティング担当者｣ には
｢必須のノウハウ｣ です！
▼ そのお店へ ｢行く｣ と
｢決める｣ までの ｢流れ｣ には
大きく ｢行動科学的な特徴｣ として
｢お客さんタイプ｣ は
下記のように分類することが出来ます！
↓ ↓ ↓
｢お客さんタイプ｣ は
① ｢３種類｣ の ｢時間軸｣ と
② ｢３種類｣ の ｢動機軸｣ とで
… 成り立っている！
｢３種類｣ の
｢①時間軸｣ とは？
【Ａタイプの人】
1～2ヶ月以上前に
｢行くことを決定する｣ 人たち
※ 手帳をスケジュールで
一杯にするのが好きなタイプ
※ 突発的な変更などに
対応するのが苦手なタイプ
【Ｂタイプの人】
1～2週間前に
｢行くことを決定する｣ 人たち
※ 自分自身を
コントロールするのが上手なタイプ
※ 調整上手で
リーダーに多いタイプ
【Ｃタイプの人】
前日または当日に
｢行くことを決定する｣ 人たち
※ 思いつきで動く衝動型タイプ
※ 無謀なスケジュールも
何とかしてしまう
★ つまり …
Ａ・Ｂ・Ｃすべてのタイプの人たちを
集客するためには
１ヶ月以上前から
｢集客活動｣ を ｢開始｣ し
当日、本番の寸前まで
｢集客活動｣ を ｢継続｣ する必要がある
… ということになります！
｢３種類｣ の
｢②動機軸｣ とは？
【Ｘタイプの人】
誰が経営している？
誰が料理長？誰がマネージャー？
｢誰が？を｣ 基準に
｢行く｣ を ｢決定する｣ 人たち
※ ある意味では
経営者・料理長・マネージャーの
ファンやサポーター
【Ｙタイプの人】
他に、どんな人が行くのか？
じっくり観察してから
｢行く｣ を ｢決定する｣ 人たち
【Ｚタイプの人】
料金は？料理内容は？会場は？
内容と料金とを、しっかり見定めて
｢行く｣ を ｢決定する｣ 人たち
※ 自分が満足できるか？どうか？を
キッチリ検討して判断する
コスパ (コストパフォーマンス) 重視型
上記のように
大きく ｢３種類の “時間軸"｣ と
｢３種類の “動機軸"｣ とが
微妙な塩梅 (あんばい) で
掛け合わさり
｢行く！｣ という
決定がなされています！
↓ ↓ ↓
そして
上記のようなことが
わかっていて
より多くの人たちへ
お店やイベント情報を
届けたい (伝えたい)
マーケティング担当者が
本気でそう思うのであれば
本番当日まで
どのような動きをすれば良いのか？も
おのずと
見えてくるのではないかと思います
↓ ↓ ↓
最初の１回だけ
｢宣伝して終わり｣ では
残念ながら、思い描いた
10分の1くらいの人たちにしか
情報は伝わらないわけです！
いま必要とされる ｢４大テーマ｣ を
自社だけで (自店だけで) まかなうのは
｢非現実的｣ かもしれません！
◎ 知識の少ない人
◎ 経験の少ない人
◎ 能力の低い人
◎ 情報力の少ない人
上記のような人たちが
◎ 10人集まっても
◎ 50人集まっても
◎ 100人集まっても
… 何も解決しないわけです！
↓ ↓ ↓
そこに残るのは
｢一緒に悩んだ｣ というような
役に立たない ｢変な満足感｣ だけ？？
そこで …
一時的に (１～３ヶ月間) だけでも
ご自分 (自社) の
内側にある ｢脳の引き出し｣ ではなく
ご自分の (自社) の
外側 (外部の) にある
｢脳の引き出し｣ を活用した時に
あなたの会社やお店に
どのようなイイことが起こるでしょうか？
◎ 内側＝
ご自分 (経営者)＋
自店(自社)幹部＋スタッフの
知識・経験・情報力などの “引き出し”
◎ 外側＝
外部コンサルティング会社などの
知識・経験・情報力などの “引き出し”
↓ ↓ ↓
｢内側の引き出しだけ｣ では
気づかなかった …
① ｢自店(自社)の強い部分｣ が
見つかります
② ｢なぜ新しいお客様が来るのか？｣ が
見つかります
③ ｢なぜ既存のお客様がリピートするのか？｣ が
見つかります
さらに ｢内側の引き出しだけ｣ では
知り得なかった …
④ ｢他店(他社)の集客に関する成功事例｣ を
知ることができます
⑤ ｢他店(他社)の成功事例｣ を
｢自店(自社)に応用する方法｣ を
知ることができます
⑥ ｢完全第三者としてのお客様の生の声｣ を
知ることができます
具体的には
下記のようなサポートを
弊社では20年間以上にわたって
行ない続けております！
| ① 事業グランドデザイン (戦略設定 事業・経営計画) |
② 経営者・経営陣のための 戦術・マネージメント支援 |
③ 市場調査や競合店調査 Ｒ＆Ｄサポート |
④ メニュー開発 ディレクション＆サポート |
|---|---|---|---|
| ⑤ 調理レシピ マニュアル構築 サポート |
⑥ 運営オペレーション 構築 サポート |
⑦ 接客サービス マニュアル構築 サポート |
⑧ 販売促進 広告展開 ディレクション＆サポート |
| ⑨ 食材仕入れ ディレクション 支援 |
⑩ 包材 消耗品仕入れ ディレクション＆サポート |
⑪ インテリアデザイン ディレクション＆サポート |
⑫ 厨房計画 ディレクション＆サポート |
| ⑬ 物件調査 賃貸契約 ディレクション＆サポート |
⑭ グラフィックデザイン ディレクション＆サポート |
⑮ Webデザイン ディレクション＆サポート |
⑯ 販路開発 販路拡大 営業活動 ディレクション |
| ⑰ 受注仕組み開発 ディレクション＆サポート |
⑱ 衛生管理 ディレクション＆サポート |
⑲ マネージャー 教育 サポート |
⑳ 一般スタッフ 教育 サポート |
| ㉑ 売上管理 ディレクション＆サポート |
㉒ 派生展開 (追加販売チャネル) ディレクション＆サポート |
㉓ SNS広報活動 ディレクション＆サポート |
㉔ デジタルサイン (看板) ディレクション＆サポート |
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今すぐ ｢下記ボタン｣ から
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