タリーズ＆スタバでは、新人スタッフさんが、長続きします！… どうしてかなぁ～？
タリーズ＆スタバでは …
新人スタッフさんが
その後、長続きします！
その一方で
サンマルクカフェさんでは
新人スタッフさんが
長続きしません (笑)
この ｢違い｣ は
いったい ｢何＝なに｣ でしょうか？
給料でしょうか？？
そうでは ｢ない｣ と、思います！
求人は、集客と同じか
それ以上に ｢重要な問題｣ と
… なってきています！
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① 短期間で退職しない② 長続きしてもらう
③ もちろん活躍してもらう
会社や店舗に ｢どんな良いこと｣ が？
｢飲食店ブランディング｣ は｢40個の代表的な要素｣ が …
それぞれの要素を補完しながら
… 構成されています！
｢新規事業の立ち上げ｣ はカタカナ言葉で言うところの
｢事業のグランド・デザイン｣ から
… 始まります！
食ビジネス系｜ビューティー系ヒーリング系｜スピリチュアル系
① 起業 (開店) してから２年未満
② これから、開店 (起業) したい方
▶ お客様が来ない ▶ お客様を増やしたい
このテーマを ｢細分化｣ していき
｢具体的な活動へ｣ 変換させます
｢オペレーション｣ とは？｢その仕事 or その作業｣ を
どのように動かすのか？について
独自に決めた ｢手順のルール｣
最後まで読んでもらえるから …その ｢記事｣ が ｢効果を発揮｣ する
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